吃掉7吨后,他们说这是最好的枣

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喜食宴若羌枣,熟悉市集的厨友不会不知道,肉厚核小,煮汤煮粥空口吃,一颗一颗停不下。2斤装市集价70元,可用爆款区满49减15代金券,到手价55元包邮!很划算!

牛皮纸的包装,色彩艳红,封口上只简单地贴上白色的标签,以隽秀的字体写着“喜食枣”。捧在手上沉甸甸的,总能让人想起童年时去合作社购买食物,那种平淡的幸福感。

它是下厨房市集商家「喜食宴」出品的若羌红枣。这款枣子自上架以来便俘虏一众厨友的心,不仅因为它古朴简约的包装,真正令人着迷的是甜糯小而精的枣子本身。

年初,枣子刚登陆“爱尝鲜”时,短短几分钟便全部售空,紧接着收到的反馈也几乎全是五星好评。直至一年后的今天,喜食枣已卖出超过7000份,加起来是超过7吨,却仍保持着接近全五星的4.9评分,要知道在下厨房市集的商品当中这是十分罕见的。

注:“爱尝鲜”是下厨房联合周边的商家,将他们诚信经营的食材、厨具、服务带给大家,所有商品在“爱尝鲜”下都会以折扣价格,限量销售。

 

据喜食宴的店主娜娜回忆,那时她四处试吃红枣,壶瓶枣、黄河滩枣、金丝小枣、楼兰红枣、若羌枣……各种枣统统尝遍。持续了有1个多月,才最终敲定喜食枣的供应厂家。

这一款枣子究竟有何特别之处,令它能够从众多盲品中脱颖而出?

喜食枣,单看外形,哑光色的艳红,低调沉稳又气场十足。用的是若羌红枣,因此个头比一般枣子要娇小,但香甜滋味丝毫不逊色。厨友@粉婆婆 说过:“有鲜枣的那种嫩甜的口感,还有干枣的那股枣香。”

一口咬开枣肉柔软又带着糯感,若羌枣虽普遍个头娇小,但喜食枣却都是挑选其中的大个子,一口一个满足。厨友@会唱歌的小黄鹂 如此说道:“小小的枣儿却个个儿饱满,不是传统绵甜口感,有水份的感觉,介于脆枣和传统绵蜜之间。”

 

因为枣子水分十足,加上枣皮脆而薄,吃的时候也不会卡喉。厨友@西西西瓜瓜瓜 说:“口感不会干得像在嚼渣子,甜度也非常合适,不齁人,让人吃起来就停不下嘴。”

越好的枣子,空口吃的滋味越甜糯,用来煲汤熬粥制作糕点,口感都比不上直接品尝。对此厨友@红魔鬼小姐 则是这么说的:“爸爸妈妈都觉得好,我妈说要每天蒸五颗吃,我觉得她暴殄天物。╮(╯▽╰)╭”

虽说喜食枣空口吃的味道最鲜甜,但其实用于制作菜肴,味道也棒极了。因为枣子没有丝毫酸味掺杂,煮出的汤羹不加糖也像自带甜味,做出的糕点更是令人吃了还想要。

这款若羌枣不像其他枣子,一遇到湿热天气,就会变酸、出毛,若羌枣永远都会那么甜,甜里还带一些清香味,小而精就是它。

比起标榜“最好最优”的高调宣传,「喜食宴」秉持的理念一直是“这样就好”的实事求是。厨友@希南 是喜食枣的忠实粉丝,她说:“买了第几袋我都忘记了,是我在网上买过最好吃的枣。枣的干湿度恰到好处,干净整齐,像是朋友特意为你挑选过的一般,难得品质如一一直保持。”

新枣已经上市,最鲜甜的喜食枣又登陆下厨房市集。趁着年货季的时候囤上几袋,走亲访友作为手礼,置上几颗于过年果盘中,正好点缀猴年的喜庆气氛。

喜食宴 | 若羌红枣 2斤

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